C’est en juillet 2022 que Santé canada a publié sa nouvelle règlementation du symbole nutritionnel sur le devant des emballages.
Enjeux et objectifs du nouveau règlement
Dans le but d’aider les consommateurs à faire des choix rapides et éclairés, la règlementation exige dorénavant que certains aliments à teneur élevée en gras saturés, en sucres et/ou en sodium affichent le nouveau symbole nutritionnel sur le devant des emballages.
Quels sont les produits concernés ?
À moins d’une exemption, les produits qui atteignent ou dépassent les seuils en gras saturés, en sucres et/ou en sodium devront afficher le nouveau symbole nutritionnel indiquant le ou les nutriments à teneur élevée.
Ce n’est donc pas systématiquement tous les produits qui auront à afficher le symbole nutritionnel. Si le produit ne dépasse pas les seuils ou qu’il bénéficie d’une exemption, le symbole ne sera pas nécessaire.
Parmi les exemptions possibles notons par exemple :
- les aliments qui font l'objet d'une exemption du tableau de la valeur nutritive
- certains aliments qui ont un effet protecteur sur la santé ne contenant pas de sodium, de sucres, ni de gras saturés ajoutés
- certains produits laitiers qui sont d'importantes sources de calcium,
- les viandes et volailles hachées, crues, composées d'un seul ingrédient
- certains produits qui sont des sources évidentes de gras saturés, de sucres et/ou de sodium
Quels sont les seuils établis en fonction de la catégorie d'aliment ?
Quelles sont les exigences et leur impact ?
Comme pour plusieurs autres aspects de l’étiquetage, l’affichage du symbole nutritionnel est encadré par des exigences précises en matière de dimensions, de couleur et d’emplacement sur l’emballage. Ces règles visent à assurer une uniformité et une clarté pour le consommateur, tout en respectant les normes en vigueur.
Cependant, au-delà des aspects visuels, l’intégration de ce symbole peut également avoir des répercussions sur les allégations et mentions présentes sur l’emballage. Par exemple, toutes les allégations liées à un nutriment mentionné dans le symbole sont interdites, à l’exception de l’allégation « Teneur réduite en… ».
De plus, bien que certaines allégations restent autorisées si elles ne concernent pas les nutriments affichés dans le symbole, elles doivent désormais respecter une restriction sur la hauteur des caractères utilisés. Cette contrainte supplémentaire vise à éviter toute mise en avant disproportionnée d’informations pouvant influencer la perception du consommateur.
L’intégration du symbole nutritionnel nécessite donc une attention particulière, non seulement pour assurer la conformité aux exigences graphiques, mais aussi pour anticiper son impact sur le message global véhiculé par l’emballage.
Comment ce changement impacte-t-il les autres départements ?
La compréhension des exigences et des implications de cette nouvelle réglementation est essentielle pour plusieurs équipes au sein de l’entreprise. Chaque département pourrait être concerné à différents niveaux :
- Recherche et Développement (R&D) : Intégrer cette réglementation dès la conception des nouveaux produits permet d’assurer leur conformité dès le départ.
- Marketing : Veiller à réserver un emplacement approprié pour le symbole lors de la création de nouveaux emballages ou de l’actualisation de l’image de marque.
- Achats : Anticiper les besoins en emballages conformes, établir les priorités pour minimiser les pertes et garantir l’approvisionnement en temps voulu.
L’implication de ces départements en amont permet d’assurer une transition fluide et d’éviter des ajustements de dernière minute qui pourraient ralentir la mise en marché des produits.
Quelle est la date limite pour l’entrée en vigueur du règlement ?
À partir du 1er janvier 2026, tous les aliments fabriqués ou importés au Canada devront afficher le nouveau symbole nutritionnel sur le devant des emballages lorsque requis. Pour assurer une transition fluide, il est essentiel d’anticiper cette mise en conformité et d’adapter les emballages dès maintenant.
Selon votre stratégie, vous pourriez choisir de modifier vos recettes afin d’éviter l’apposition du symbole ou, à l’inverse, d’ajuster vos emballages pour respecter la réglementation. Dans tous les cas, une mise à jour sera nécessaire.
Ne ratez pas l’occasion de mieux comprendre cette réglementation et d’assurer la conformité de vos produits. Consulter le lien suivant pour plus de détails :
