Le virage numérique de la conformité en matière de sécurité alimentaire : L'abandon du papier
Le monde qui nous entoure évolue, et l'un des changements les plus notables concerne le secteur de la sécurité alimentaire. L'accent a été mis sur l'utilisation de moyens numériques plutôt que sur l'enregistrement d'informations sur papier. Cette évolution aurait dû avoir lieu il y a longtemps, compte tenu du rôle que les formulaires papier ont joué dans la documentation ; ils sont toujours considérés comme des outils de conformité, de contrôle de la qualité et de traçabilité, qui sont des informations vitales. Le passage aux méthodes numériques, il faut le souligner, n'est pas seulement une question de facilité, mais un besoin d'être plus sûr et plus efficace dans la gestion de la sécurité alimentaire.
Pourquoi passer au numérique ?
Améliorer l'efficacité en réduisant les erreurs
Les processus manuels de saisie des données et de remplissage des formulaires disparaissent pratiquement avec les systèmes numériques, qui ouvrent la voie à la collecte informatisée des informations et au téléchargement instantané des données. Cela permet aux équipes chargées de la sécurité alimentaire d'être plus offensives en termes de gestion des risques de sécurité, au lieu de passer le plus clair de leur temps à remplir des papiers. Étant donné que ces processus sont désormais automatisés, l'erreur humaine est pratiquement éliminée et les dossiers sont toujours conservés de manière précise et complète. Le numérique améliore également les processus et donc ce que les équipes s'efforcent d'éliminer : l'amélioration des performances et la réduction des risques.
Possibilité d'utiliser la surveillance en temps réel
L'utilisation de systèmes numériques de sécurité alimentaire permet d'observer les opérations en temps réel, ce qui n'était pas possible auparavant. Les opérateurs peuvent non seulement définir des points de contrôle critiques, mais aussi les surveiller en permanence tout en étant informés immédiatement de tout écart par rapport à la norme. C'est important, car ce type de système permet de réagir rapidement en contrôlant les incidents liés à la sécurité alimentaire et en maîtrisant tous les risques de la chaîne alimentaire au fur et à mesure qu'ils se produisent. Le contrôle en temps réel contribue certainement à réduire le facteur de risque de la sécurité alimentaire tout en permettant des mesures proactives puisque les équipes peuvent analyser les situations et gérer les problèmes avant qu'ils ne surviennent.
Rationalisation des audits et de la conformité réglementaire
Si vous avez déjà mené des audits et traité de nombreux dossiers papier, vous comprenez la quantité d'efforts et de pression que cela implique. Les systèmes numériques facilitent ce processus, car tous les documents sont conservés pour référence et examen de manière directe. De cette manière, le fardeau du respect des exigences est allégé et les auditeurs sont en mesure de remplir leurs obligations sans passer des heures à préparer ces audits. En outre, les listes de contrôle et les rappels nécessaires à la conformité sont automatisés grâce aux systèmes numériques, ce qui signifie que les équipes chargées de la sécurité alimentaire sont toujours prêtes pour les examens réglementaires.
Amélioration de la sécurité des données et de la traçabilité
Avec les systèmes numériques, le risque de violation des données est considérablement réduit par rapport aux enregistrements physiques sur papier. Grâce aux sauvegardes automatisées, au cryptage et aux contrôles d'accès, les solutions numériques de sécurité alimentaire éliminent la perte de données, la falsification ou l'accès non autorisé. L'amélioration de la gestion des enregistrements grâce aux systèmes numériques permet aux entreprises alimentaires de remonter rapidement à la source d'un problème, de l'isoler et de réduire le temps nécessaire aux rappels de produits, réduisant ainsi l'impact négatif sur le consommateur et la chaîne d'approvisionnement.
Principaux avantages du passage au numérique
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Des informations consultables et exploitables :
Une fois numérisés, les dossiers que l'on possède ne demandent que très peu d'efforts pour effectuer des recherches informatiques et obtenir les informations nécessaires. Par conséquent, ces informations permettent d'améliorer la prise de décision et les performances générales en termes de sécurité alimentaire et de performances en matière de sécurité. -
Des opérations durables :
La transition permet de réduire les coûts et est plus en phase avec les grandes questions fondamentales des parties prenantes en matière de durabilité. Grâce à la transition, toutes ces dimensions, tant juridiques que sociales, permettent un fonctionnement plus durable et plus respectueux de l'environnement en réduisant l'utilisation du papier. -
Traçabilité rationalisée :
Les dossiers dématérialisés éliminent les difficultés liées à la recherche des causes des problèmes potentiels d'un produit au sein d'un lot, ce qui accélère le processus de traçabilité lors des rappels. Une telle approche réduit la sécurité et les pertes potentielles de crédibilité d'une entreprise lors d'un rappel -
Gestion centralisée des données :
Les bases numériques éliminent tous les obstacles entre les informations relatives à la sécurité alimentaire dans tous les départements et branches d'une organisation. Elles garantissent qu'il n'y a pas d'obstacles à la cohérence et à la visibilité au sein de l'organisation et que toutes les personnes sont en mesure de coopérer et d'adopter une approche uniforme en matière de sécurité alimentaire. -
Évolutivité pour les opérations en croissance :
Le nouveau système personnalisé sera en mesure de suivre la croissance de chaque entreprise et de ses systèmes de sécurité alimentaire. Les projets et activités clés peuvent être facilement reformulés dans Paperless Forms, ce qui permet de se développer sur différents sites tout en continuant à appliquer les pratiques de sécurité fondamentales qui ont été définies dans l'ensemble de l'organisation.
Datahex : Transformer la sécurité alimentaire grâce à la technologie
Datahex est très optimiste quant à la possibilité pour les entreprises alimentaires de sécuriser leurs dossiers électroniquement plutôt que manuellement, ce qui prend du temps et présente des risques. Grâce à nos outils, vous pouvez avoir l'esprit tranquille en sachant que vos processus de sécurité alimentaire répondront toujours aux normes requises. Notre plateforme numérique fournit également aux entreprises des informations sur leurs services, les relie aux processus existants et leur permet de disposer d'informations sur leurs données 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7.
Maximiser les avantages d'une sécurité alimentaire basée sur les données d'abord
Les solutions numériques de sécurité alimentaire de Datahex permettent aux organisations de fournir des données qui sont idéales pour la conformité et donnent des informations sur la façon dont l'entreprise fonctionne. En connaissant les indicateurs clés de performance et en examinant de près les tendances et les développements, les organisations seront en mesure de savoir ce qui doit être amélioré et comment renforcer la sécurité et la qualité de leurs projets. Les rapports n'ont jamais été aussi simple, grâce à nos outils qui créent des diagrammes simples et des rapports de conformité précis, tout en permettant une communication interne et externe efficace.
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